Hoki med crème fraîche-täcke

Glömde ta bilder på gårdagens middag :-/ men gott var det iaf... Denna rätt äter vi ofta hemma och den går att variera i oändlighet men detta är grunden (som räcker gott och väl):

• Hokifile, 400g
• 2 hackade lökar
• salt och peppar
• 4dl creme fraiche
• 1dl matlagningsgrädde
• 1-3 tsk sambal oelek
• 1dl riven parmesan
• skal och saft från en citron

Dela Hokin i mindre bitar och fördela i en ugnsform. Strö över den hackade löken, salta och peppra. Blanda ihop resterande ingredienser, salta och peppra röran och bred över fisken. Baka i ugnen tills det fått fin färg och fisken är färdig. Servera med kokt potatis och kokta morötter.

Supergott!!